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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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沈從文：獵人故事　　有個善于獵取水鳥的人，因為聽到另一個人，提及黑龍江地方的雉雞，行為笨拙，一到了冬季天落大雪時，這些雉雞就如何飛集到人家屋檐下去，盡人用手隨便捕捉。對于鳥類笨拙的描寫，形容，似乎太刻薄了一點，心中覺得有點不平。這獵人就當眾宣布，他有一個關于鳥類的故事，并不與前面的相同。　　大家看看，這是一個獵鳥的專家，又很有了一分年紀，經驗既多，所說的自然真切動人，因此表示歡迎，希望他趕快說出來。　　這獵人就說：　　“這故事是應當公開的，可是不許誰來半途打岔，這得事先說定。”　　大家異口同聲應承了這個約束：　　“好的。誰打岔，把誰趕出門外去。”　　有人這時走到窗邊看看，外面的雨，正同傾倒一樣向下直落，誰也不愿意出去，誰也不會打岔！　　我十六年前住在北京西苑，有志作一個獵人，還不曾獵取過一只麻雀。那時正當七月間，一個晚上，因為天氣太熱，恰恰和家中人為點小事，又吵了幾句，心中悶悶不樂。家中不能住下，就獨自在頤和園旁邊長湖堤上散步。這長湖是旗人田順兒向官家租下，歸他管業，我們平時叫它作“租界”的。　　我在這堤上走了一陣，又獨自在那石橋上坐下來，吸著我的長煙管，看天上密集的星子，讓帶了荷葉香味的涼風吹吹，覺得悶氣漸消，心中十分舒服。走了一陣，坐了一陣，在家中受的悶氣既漸漸兒散盡了，我想起應當回大坪里聽瞎子說故事去了。正當站起身時，忽然從那邊蘆葦里過來了一個人。這人穿了一身青衣，頸項長長的，樣子十分古怪。我先前還以為是一只雁鵝，到后我認清楚了他是一個人時，我想起這里常常有人悄悄兒捕魚，所以看他從蘆葦出來，也就不覺得希奇了。這人走近我身邊以后就不動了。原來他想接一個火，吸一支煙。　　接了火他還不即走開，站在那兒同我說了幾句閑話。西苑我住了很多日子，還不曾見到這樣一個有趣味的人。我們談到“租界”的出產，以及別的本地一些小事。不知如何我們就又談到了雁鵝，又談到了生氣，說到這兩件事情時，那穿青衣的人就說：有個很好故事，歡喜不歡喜聽下去？我正想聽故事，有人為我說故事，豈有不歡喜道理。可是他先同我定下很苛刻的條件，兩人事前說好，不許中途打岔，妨礙他的敘述。聽不懂也不許打岔。若一打岔，無論如何就不再繼續說下去。我當時自然滿口答應。獵鳥的人先就得把沉默學會，才能打鳥，我不用提，自以為這件事頂容易辦到。　　這穿青衣的人就一面吸煙一面把故事說下去。　　有那么一個池塘，池塘旁邊長滿了蘆葦，池塘中有一汪清水。水里有魚，有蝦，有各樣小蟲。蘆葦里有青蛙，有烏龜，有各種水鳥。那個夏天蘆葦里一角，住了兩只雁鵝同一個烏龜。這兩樣東西，本不同類，只因為同在一塊地方，相處既久，常常見面，生活來源，又同樣完全來自池塘，故他們正好象身住租界另外某種雅人相似，相互之間，在些小小機會上，就成了要好朋友。兩方面既沒有什么固定正當的職業，每天又閑著無事，聚在一塊兒談天消磨日子，機會自然就很多了。　　他們既然能夠談得來，所談到的，大概也不外乎藝術，哲學，社會問題，戀愛問題，以及其他種種日常瑣事佚聞。不過他們從不拿筆，不寫日記，不做新詩，故中外文學家辭典上沒有姓名，大致也不加入什么“筆會”。　　論性格他們極不相同。他們之間各有個性。譬如那兩只雁鵝，教育相等，生活相似，經驗閱歷也差不多，觀念可就不完全相同。雁鵝和烏龜，不同處自然更多了。好在他們都有知識，明白信仰自由的真諦，不十分固執己見。雖各有哲學，各有人生觀，并不妨礙他們友誼的建立。　　雁鵝在天賦上不算聰明，可是天生就一對帶毛的翅膀，想到什么地方去時，同世界上有錢的人一樣，都可以照自己愿望一翅飛去，不至于發生困難。性格雖并不如何聰明，所有見聞自然較寬。且從自己身分地位上看來，生活上的方便自由處，遠非其他獸類，魚類，蟲類可比，故不免稍稍有點驕傲。由于自己可以在空中來去，所見較寬，在議論之間，不免常常輕視一切。對于烏龜的笨拙，窄狹，寒酸，迂腐，以及仿佛有理想而永遠不落實際，不能飛卻最歡喜談飛行的樂趣，永遠守在一個地方，卻常常描寫另一世界的美麗，這種書生似的傻處，覺得十分好笑。又因為明白在任何情形下烏龜不會生氣，因此就常常稱烏龜為“哲學家”、“理想主義者”，且加以小小嘲弄，占了點無損于人有益于己的小便宜。　　至于那個烏龜呢，性格平易靜默，澹泊自守，風度格調，不同流俗。生平足跡所經，十分有限，但博聞強記，讀書明理。雖對于雁鵝那種自由有所企羨，但并不覺得必須為自己的天生缺點難過。這烏龜有烏龜的人生觀，這人生觀的來源，似乎由于多讀古書，對老莊尤多心得。（老莊是兩部怪書，不拘何種人，一讀了他就可以使他承認現狀，滿意現狀，保守現狀，直至于死。）由于讀書有得，故這烏龜在生活上一切打算，都夠得上平穩無疵。天氣熱時，他只想在濕泥里爬爬，或過橋洞下陰涼處玩玩；天氣比較寒冷時，太陽很好，他爬到石頭上曬曬太陽；無太陽時，就縮了頭頸休息在自己窠里。這烏龜生活雖極平凡，但能得到一分生活趣味，每一個日子似乎皆不輕易放過。每每默想到《莊子》書中所說：“寧為廟堂文繡之犧牲乎？抑為泥涂曳尾之烏龜乎？”便儼然若有所得，以為遠古哲人，對于這份生活，尚多羨慕意思，自己既是一個有生命的東西，生活結結實實，就覺得泰然坦然，精神中充滿了一個哲人的快樂。　　雁鵝不大了解“知足不辱”的哲學，因此以為烏龜是理想主義。烏龜依然記著古書上幾句話，從不對于雁鵝的誤解加以分辯。這烏龜仿佛有種高尚理想，故能對于生存卑賤處，不以為辱。其實這個烏龜對于比本身還大一點兒的理想，全用不著，他的理想就只在他的生活中。　　有一次，他又被雁鵝稱呼為理想家，且逼迫到要明白他的理想所歸宿處。這烏龜無辦法時，就說：“我的理想只是：天氣清朗時各處慢慢爬去，聽聽其他動物談談閑話。腹中需要一點兒柔軟東西填填時，遇到什么可吃的，就隨便抓來吃吃。玩倦了，看看天氣也快要夜了，應當回家時，就趕快回家去睡覺。我的理想就是這樣的，不折不扣，同世界上許多高等人的理想一樣。”　　烏龜說的話很實在，雁鵝卻不大相信，這也是很自然的。　　這正同許多沒有理想的人一樣，由于他的樸質，由于他的無用，由于怕冒險，怕傷風，怕遇見生人，生活得簡陋異常，卻容易與哲人行為相混淆，常常被流俗所尊敬，反而以為是一個布衣哲學家。這種事在烏龜方面雖不常見，在人類可多極了。　　照性情、生活、信仰三方面看來，這兩只雁鵝同烏龜，不會成為朋友的。可是他們自己也不大清楚，不但成為朋友，且居然成為極好的朋友了。烏龜那種平庸迂腐，雁鵝心中有時也很難受；雁鵝那種膏粱子弟氣息，烏龜也不能完全同意。不過這分友誼卻是極可珍貴的，難得的，也不會為了這些小事有所妨害的。　　他們還都是一個會里面的會員。那會也同人類的什么兄弟會一樣，無所不包。他們之間常常用得是極親昵的稱呼，那個稱呼為中國人從外國學來，他們又從人類學來的。　　有一天，他們吃得飽飽的，無事可作，同在一個柳樹樁上曬太陽談天，一只雁鵝剛從他們自己那個會里，聽過貓頭鷹那個題為《有翅膀者生存之意義》的演說，復述貓頭鷹的話語，給烏龜聽聽。說到“地球上一切文化同文明，莫不由于速度而產生，換而言之，也莫不由于金錢同翅膀而外生。人類雖有金錢，可無翅膀，故人類中就有許多人，成天只想生出翅膀。但翅膀為上帝獨給鳥類的一分恩物，故報紙上載人類的飛機常常失事，就從不見到什么報紙，載登什么鳥類失事。由此可知鳥類為萬物之靈，為上帝的嫡親的兒女。至于其他……”這雁鵝記起朋友是烏龜，不好再說下去了。為了不想給朋友難堪，他隨即又很謙虛的說：“老兄，照我想來，速度產生文明是無可否認的，因為他可以縮短空間距離。凡是有翅膀的東西，他本身自然重要一點，或者說自由一點。……我只說，比別的東西生活自由一點。這自由好象是很可貴的。”　　烏龜最不滿意把文明文化用速度來解釋，一則由于自己行動呆滯，一則由于他讀過許多中國古書，以為那種速度產生文明的議論，近于一種謊話，學術上站不住腳。他這時把眼睛望望天空，心中既對于翅膀的價值有所不平，平素又不大看得起新學，對于貓頭鷹感情極壞，就好象當著貓頭鷹面駁一樣，盛氣凌人地說：“速度本身決不能產生文化或文明，恰恰相反，文明同文化都是在生活沉淀中產生。我以為世界上縱有更多生了兩個翅膀的生物，可以自己各處遠遠的飛去，對于文明文化還是毫無關系。文明文化是一些有頭腦的人決定的。是一些比較聰明的人，運用他們的聰明，加上三分湊巧產生的。要身體自由有什么用處，自由重在信仰與觀念，換言之，重在無拘無束的思想自由！”　　那雁鵝對于這種議論本來不大明白，見烏龜這樣一說，更不明白了，就要求他朋友把“自由”說得淺近一點。　　烏龜想想，“是的，我同你這種大少爺，應當說淺近一點的。”于是接著說：“說淺近一點嗎，我只問你，把自己安頓到一個陌生世界里去，一切都不讓你習慣，關于氣候，起居，飲食，一切毫不習慣；關于禮貌，服飾，一切全得摹仿那個世界的規矩，——你算是自由了嗎？”　　這樣一來雁鵝懂了。雁鵝說：　　“老兄，可是你若有那點自由，不是可以看到許多新地方，看到許多新東西了嗎？你不是可以到他們博物館看商周古物，到藝術館看唐宋古瓷名畫，到圖書館看宋元版本古書，再到大戲院去聽第一流名腳唱歌扮戲，到大咖啡館同那風姿絕世美人跳舞嗎？只要有翅膀，又有錢，你不是可以各處游山玩水，把整個世界全跑盡嗎？”　　馬龜把頭搖搖，很有道理的說：　　“那不算數，那不算數。一只三萬噸大海船在咸水里各處浮去，它由于缺少思想，每次周游環球，除了在龍骨上粘了些水藻貝殼以外，什么也得不到。生活從外面進來，算不得生活。你縱無翅膀，不能用你的翅膀各處飛去，只要有錢，一只哈叭狗也可以周游全個地球！你試說，那一只有錢的哈叭狗，照著你所說到的一一生活過來，回來后他是不是還依然只是一只哈叭狗？”　　雁鵝說：　　“我并不以為這哈叭狗玩過了幾個地方，就懂得藝術或哲學。我不那么說。可是我請你說淺近一點，不要凈來作比喻。　　你同人說話，近來的‘人’你作比喻他就不大懂，何況一只雁鵝？”　　烏龜說：　　“兄弟，總而言之，我以為我們單是有眼睛還不行。譬如一個篩子，有多少眼睛，它行嗎？”　　那雁鵝見到這烏龜又在作比喻了，就趕忙把頭偏到一邊去，不想再聽。烏龜知道那是什么表示，就說：“兄弟，兄弟，我不作比喻，不作比喻。我說的是我們不能靠眼睛來經驗一切，應當用靈魂來體驗生活，用思索來接近宇宙。宇宙這東西很寬很大，一個生物不管是一只鳥還是一個烏龜，從橫的看來，原只占地面那么一個小點，小到不能形容，從縱的看來，我們的壽命同地球壽命比比，又顯得如何可笑。因此生活得有意義，不應在身體上那點自由，應在善于生活。一個懂生活的人，即或把他關在籠子里，也能夠生活得從從容容，他且能理解宇宙，認識宇宙，顯得生命豐富充實。”　　烏龜那么說著，是因為他不久以前正讀過一本書，書上那么說著。　　較小那只雁鵝，半天不說話，這時卻挑出字眼兒說：“關在籠子里？就只有同雞鴨畜牲一樣愚蠢的人，才常常被他們同伴關在籠子里。我是一只雁鵝，我就不愿意被人關在籠子里！”　　那烏龜說：　　“兄弟，人不常常關在木籠或細篾籠里，那是的，那是的。　　關在籠子里的人也不全是愚蠢的人。可是有些很聰明的人他自己可常常十分愿意關在另外一種籠子里，又窄又臟，沾沾自喜打發日子，那不是事實嗎？”　　“那是由于他們人生觀不同，歡喜這樣過日子！”　　“可是那一個拘束他們生活關閉他們思想的籠子，算不算得一個籠子？”　　說到這里，他們休息了一會，因為知道把話說遠了點，三個朋友都明白“人類”的事應由人類去討論。他們還知道，這個問題即或要他們人類自己來說，也永遠模模糊糊，說不清楚，雁鵝同烏龜自然更不必來討論它了，故當時使不再繼續說“人”。他們在休息時各自喝了一點兒清水，潤潤喉嚨，那只較小雁鵝，喝過了水時想起了各地方的水，他說：“本地的水不如玉泉的好，玉泉的水不如北海的好，北海的水不如……”他同許多人一樣，有一種天性，凡事越遠就越覺得好。他正想說出一個他自己也并沒到過的極遠地方的泉水名字，那是他從廣告上看來的，因為記起烏龜頂不高興從報紙上找尋知識，總以為凡是報紙上一再提起的事，多是假的或相反的，就不好意思再說下去了。　　可是烏龜明白那句話的意思，就很蘊藉的笑笑，且引了兩句格言，說明較遠的未必就是較好的東西。他引用的自然仍舊是中國古代哲學家的格言。　　那雁鵝對于老朋友引用“人”的格言，并不十分心服，心想“人自己尚用不著那個，對一個烏龜還有什么用處？”但一時也不再加分辯。　　過了一會，不知何處拋來一個小小石子，正落在烏龜背上，雁鵝明白一定是什么人拋擲來的，故對于朋友這種無妄之災，有所安慰，說了幾句空話，且對于石頭來源，加以種種猜測。可是烏龜卻滿不在乎，以為極其平常。雁鵝見他朋友滿不在乎的神氣，反而十分不平，就說：“哲學家朋友，你不覺得這件事希奇嗎？”　　烏龜把頭搖搖，把前腳爬爬，一面說：　　“我以為也不十分希奇。”　　雁鵝說：　　“然而憑空來那么一下，你不覺得生氣嗎？”　　烏龜想想，做了一個儒雅的微笑，解釋這件事毫無生氣的理由。　　“我因為記起《莊子》上說的，虛舟觸舷，飄風墮瓦，一切出于無心，都不應當生氣，故不生氣。”　　因為說到不生氣，其時兩只雁鵝興致正好，就把他朋友如人類中一切聰明朋友作弄老實朋友一樣，好好的試驗了一番，結果這烏龜還是永遠保持到他那個讀書人的風度。由于這些原因，他們的友誼此后似乎也就更進步了一點。話非本文，不必多提。　　為時不久，這池塘里的水，忽然枯竭起來了，許多有翅膀的全搬家了。大家為了這件事忙著，各個按照自己經驗所及，打算此后辦法。兩只雁鵝曾到過北京城里先前帝王用作花園的北海，知道那方面一切情形，明白北海風景不惡，有水有山，游玩的閑人雖多一點，不如這里池塘清靜，可是若到那地方去生活，可保定毫無危險。那里來玩的，大多數是受過教育的人，只在那里吃吃東西，談談閑天，打發日子，決不會十分胡鬧。不守規矩的，至多也只摘摘蓮蓬，折點花草。　　雁鵝打量邀約烏龜過北海去住，便同他朋友來商量。　　“老兄，我們的生活有了點兒問題，你注意不注意？這池子因為天旱，忽然涸竭起來了，我們生活，業已發生問題！若老守一方，必受大苦。同在一處，挨餓還是小事，恐怕本身還多危險。”　　烏龜說：　　“我記得漢朝大儒董仲舒說過：天若不雨，可用土龍求雨。　　北京地方，不少明白古書相信古書的人，應當試試用這方法求雨。它的來源極古，出于《山海經》，本于神農請雨書……”雁鵝看到他的朋友又在引經據典，不知如何應付，且知道這事一引經據典，便不大容易說得清楚，因此搖搖頭就走開了。　　到了第二天又來說：　　“老兄，這樣生活可不行，水全涸了，蘆葦也枯了。我擔心他們不久會放火燒我們的蘆葦。我擔心會發生這樣一件事情，火發時，我們有翅膀的還可展翅飛去，你是那么慢慢兒爬的，這可不成。你得即早設法，想個主意，才不失古君子明哲保身之道。”　　烏龜因為昨天朋友不讓他把話說完就走開，今天卻又來說，心中不大樂意，就簡簡單單的向雁鵝說：“兄弟，為時還早。”　　說了把頭縮縮，眼睛一閉，就不再開口了，雁鵝無法，又只好走開。　　第三天，蘆葦塘內果然起了大火，雁鵝不忍拋下他的朋友獨自飛去，就來想法救他朋友。要這烏龜口銜一木，兩只雁鵝各銜一頭，預備把這烏龜帶出危險區域，到北海去。這時烏龜明白事情十分緊急，不得不同意這兩個朋友建議，就說，“一切照辦，事不宜遲。”　　他們把樹枝尋覓得到以后，就教烏龜如法試試。臨動身時，兩只雁鵝且再三囑咐：“小心一點。不可說話！”　　烏龜當時就說：　　“我又不是小孩，難道懸在半空，還說話嗎？我不開口，只請放心！”　　兩只雁鵝于是把木銜起，直向北海飛去。　　他們經過西苑時節，西苑許多小孩，見半空中發生了這種希奇事情，皆抬起頭來，向空中大笑大嚷：“看雁鵝搬家，看烏龜出嫁！”　　雁鵝心想：“小孩子，遇芝麻大小事總得大聲喊叫，不算回事，”仍然向東飛去，不管地下事情。烏龜也想：“童婦之言，百無禁忌，”裝作毫無所聞，不理不睬。　　又飛一陣，到海甸時，又為小孩子看到，大聲叫喊。一行仍然不理，向東飛去。　　到了城中，又有小孩喊叫如前。這些小孩，全皆穿得十分整齊，還是正規小學生。　　烏龜就想：“鄉下小孩不懂事情，見了我們搬家，大驚小怪，自不出奇。你們城中小孩，每天有姑媽教員為說故事，見多識廣，也居然這樣子大驚小怪！”正想說：“你們教員，教你們些什么東西？縱是搬家出嫁，同你地下小孩有甚關系，也值得大驚小怪？”話一出口，身子就向下直掉。　　說到這里，那穿青衣的人，正預備說以下事情，那時手中煙卷已完事了，準備掉換一枝煙卷。我覺得這故事十分動人，不知道這烏龜究竟掉到什么地方，是死是活，替它十分擔心，忘了先前約束，就插口問：“以后呢？”　　我可發誓，我只問那么一句，那穿青衣的人，就只為我插嘴說過那么一句話，即刻就生起氣來了。他顯出極不高興的神氣，向我說道：“為什么問這種蠢話？以后的事誰清楚？我囑咐不許打岔，你又打岔。看你意思，我說到末尾，你一定還會要問：那這故事，你既不是雁鵝，你又打哪兒來的？你別管我是雁鵝不是。我說故事，從來就不高興人家這樣質問！”　　我就趕忙分辯，說明一切出于無心，請他原諒。這穿青衣的人只自顧自己把話說完以后，不管我所說的是什么，似乎依然還很不高興我，把煙卷燃好，就向蘆葦那邊揚揚長長大模大樣走去了。我看他走去時，還以為他不會那么認真，就很好笑的想著：“你那種走路方法，倒真象一只雁鵝，或同雁鵝有點親戚關系。”　　可是他當真走了。我還很擔心那個好脾氣烏龜，想知道這讀過許多中國舊書的烏龜，因為一時同小孩子生氣，得到什么結果。又想知道這兩只雁鵝，見到烏龜跌下以后，是不是還想得出方法援救這個朋友。我愿意這故事那么快樂有趣的結束，就是這烏龜雖然在半空中向下跌落，近地面時卻恰恰掉在一個又暖和又體面正好空著的鳥巢里。那鳥巢里最好還應當有幾本古書，盡它在那里讀書，等候那兩只雁鵝各處找尋，尋覓到第三天才終于發見了它。可是自己那么打算可不行，這結局得由那個穿青衣的人口中說出，我才能夠放心。　　我于是趕忙追過去，請他慢走一點，為他道歉，且同他評理。　　“朋友，朋友，你不應當為這點小事情生氣！你不正說過那烏龜因為對城市中小孩子生不必生的氣，從半空中就摔下去了嗎？你若為一句話見怪，也不很合理！”　　我一面那么說，一面心里又想：“你若把故事為我說完事，你即或就是那兩只雁鵝中任何一只，我下次見著你時，也不至于捉你。”　　但這個人顯然不愿意再繼續我們的談話，他頭也不掉回，就消失在蘆葦里去了。　　我再走過去一點，傍近蘆葦時，蘆葦深處只聽到勾格一聲，接著是兩只大翅膀扇著極大的風。舉起一個黑色的東西，從我頭上飛去。我原來正驚起一只大雁。我就大聲喊叫那個說故事的朋友。等了許久，里面還無回答。蘆葦靜靜的，一點兒聲音也沒有。再過去一看，蘆葦并不多，蘆葦盡處前面就是一片水。并沒有什么捕魚的人，絕對沒有。我想想，這事古怪。　　我很懊悔為什么不抓它一把，把這只大雁捉回家去，請求它把故事說完。請求不成，就餓它三五天，水也不讓它喝，逼迫它把這故事說完。　　獵鳥人說到這里時，望望大家，怯怯的問：“你們不覺得這只雁鵝很聰明嗎？”接著又說：“我因為相信那個穿青衣的人就是那只大雁，相信它會說故事，相信它下面還有故事，就只為了我要明白那個故事的結果，我才決定作一個獵人，全國各處去獵鳥。我把它們捉來時，好好的服侍它們，等候它們開口，看看過了十天半月，這一位還是不會說什么，就又把它放走了。你們別看我是一個獵鳥專家，我作了十六年的獵人，還不曾殺死過一只麻雀！為了找尋那會說故事的雁鵝，我把全國各省有雁鵝落腳(www.lz13.cn)的澤地都跑盡了。　　你們想想，若我找著了它，那不就很好了嗎？”　　這專家把故事說完時，他那么和氣的望著眾人，好象要人同情他的行為似的。“為了這只雁鵝，我各處找尋了十六年，”他是那么說的，你看看他那分樣子，竟不能不相信這件事是當真的，不是憑空捏造的。　　為張家小五輯自《五分律》　　一九三三年初作　　 沈從文作品_沈從文散文集 沈從文：沅陵的人 沈從文：除夕分頁：123

其他熱門新知02

賈平凹：滿月兒　　去年夏天，我在鄉下老家養病，末了的日子里到姨家去，正好是農歷六月六。這一天，農民都講究把皮毛絲綢拿出來曬日頭，據說這樣蟲就不蛀。姨家的大雜院前，楊樹上拴了一道一道鐵絲，棲著皮襖、毛襪、柞綢被子、狗毛氈子，使人眼花繚亂。正欣賞著，就聽見有“咯咯咯”的笑聲，繞過楊樹一看，原來是一個十七八的姑娘和一個老婆婆在拽被面。兩人一松一拉，那洗后未干的被面就平展開來。姑娘很調皮，用力太大，把老婆婆一個勁兒拽著往前走，那老婆婆就罵道：　　“這死女子！讓娘夸你力大哩！輕點，輕一點！”　　那姑娘只是笑，并不讓步，把娘一直拽了過來。　　“沒正經！”娘生氣了，使勁一拽，那姑娘只管笑，沒留神讓被面脫手了，娘一個后趔趄，快要倒下去，姑娘箭步上前拉住，娘兒倆就勢兒坐在地上。姑娘又“咯咯”笑起來，娘狠狠地用手指在她眉心一點，自己也逗笑了。突然，娘捂了女兒嘴，拿手指指東邊窗子，姑娘便輕手輕腳走到窗前，不小心，撞翻跌爛了窗臺一葉瓦；她一跳跳出二尺地來，叫道：　　“出來曬曬日頭吧，別盡坐著發了霉了！”　　這時候，姨發現了我，喜歡得沏了茶出來，讓我在門前蔭涼地坐了。我瞧見那姑娘還在那兒笑，就招呼她來喝喝茶，她立即過來了。她娘笑著用手戳臉羞她，她說：　　“不該喝嗎？我還要叫她大姐哩！”　　“這好派風，見人熟! ”姨說，“我這外甥女是農學院的‘秀才’，你要叫老師哩！”　　我便笑著問她剛才在窗口看會么？她說：“那里邊住著—個寶貝蛋兒！”　　姨告訴我：“這是月兒，屋里住的那是她姐姐，叫滿兒，是大隊科研站的，正在屋里搞試驗哩；搞試驗的時候，全家人連她娘也不許驚動的。”　　“人家嘛，是全家的重點，要保證重點呢！”月兒說。　　“那你呢？”我問。　　“咱是萬人嫌！哼，我真懷疑我是不是娘從哪兒要來的？”　　大家都笑了，月兒她笑得最響！　　月兒開始翻我帶的網兜了，她拿出了兩本書來，看看里邊盡是外國字，就問：　　“這是哪國字呢？”　　“英文。”　　“你看得懂嗎？”　　姨說：“人家一看一上午，坐在那兒紋絲不動，頭暈部不暈。”月兒高興了，說她姐姐也有這樣的書，只是沒有這么厚；她頂愛聽姐姐念那書了,但姐姐偏不讓她聽。　　可是，我剛給她念了半頁，她卻跑走了；大場上，一個小伙踩著碌碡碾蘆葦眉，她跳上去，一邊踩得碌碡“呼嚕嚕” 滾，一邊“咯咯咯”地笑。　　晚上，我正在燈下一邊熬著中藥兒，一邊看外文書，突然聽見門輕輕敲了一下，就沒動靜了，我以為是風吹的，但是，又是輕輕兩下，接著就有人問：　　“陸老師，你睡了嗎？”　　“誰呀？”我拉開了門，是一個二十四五的姑娘倚在門框上，當我看她的時候，她臉微微一紅，就低下頭摩挲起那長辮子，說：“我叫滿兒，住在斜對門的。這么晚了，打攪你了?”　　我高興了，趕忙讓她進來坐。一挑門簾，她輕輕閃進來，連個聲兒也沒有，就穩穩地坐在炕沿上不動了。　　“真不象是姊妹倆兒！”我想起了月兒，說。　　“一個人一個脾性嘛，她輕輕一笑，“下午我聽她說你來了，還帶了外文書，我喜得……陸老師，你住多長時間呢？”　　“十天左右吧。”　　“其實還可以長些，她說，突然看見了藥罐，“你有病嗎？”　　我告訴她：我患有慢性胃潰瘍，這次主要是來療養的。她眉心就一直打個疙瘩，末了說：“明天我給勝文寫個信吧，他是我同學，現在是赤腳醫生，他治這病有個偏方，靈驗得很。本來我要求你一件事,但是你卻病了……”　　她說著，就坐在藥罐前,拿筷子攪藥。　　“是學外語嗎？”　　筷子不動了，她抬起頭問：　　“你怎么知道了？”　　“月兒說的。”　　她撲哧笑了：“陸老師，原來只說咱農民嘛，學那些個外文干啥用呀？可搞起科研后，才知道多重要哩！自己就開始自學，可惜沒個老師，費了好大的勁，才認得幾個單詞。”　　“那我教你吧。”　　她高興得笑出聲來。原來她笑得也是這么動人呀！她靠近燈前，用發夾挑了一下燈芯；我們便立即開始教學了。她從口袋里掏出一個單兒來，上邊是“小麥，燕麥，分菓，開花，授粉”,說她正搞小麥、燕麥遠緣雜交，就先學會這幾個單詞吧。我教過三遍，她就開始默寫，剛寫好"授粉”單詞，藥罐就“咕嘟嘟”滾開了，她“呀”的一聲就去取罐子，卻“啊啊”地驚叫著，剛把罐子放到桌上,就把手擱嘴上直吹氣。我忙看時，中指已燒起一個水泡來。我慌了，她卻從頭上拔下一根長發來，用針引過，挑破水泡，說：　　“不要緊，讓它慢慢往出流水。你看我‘授粉’寫得對嗎？”　　她寫得完全正確，而且那字母清晰、流利，就象她人一樣苗條、溫柔、漂亮。　　臨走，她向我約法三章：　　―、每天晚上教她兩個小時外文。　　二、隔天晚上考試前一天的成績。　　三、每天三次中藥由她煎熬。　　從此，每天早上我還在炕上躺著，就聽見滿兒在斜對門的屋里念英文了。她學得很快，幾乎每天晚上的考試，成績都是優秀。晚上十點左右，月兒回來了，她在大隊農田基建隊里，每天沒有早回來過；一回來，就來我這兒，立即便滿房子是她的笑聲了。她話題總不離他們基建隊，我已經很熟悉他們那些未見面的戰友了。我知道李三虎是個頑皮的家伙，他會一眨眼功夫就躥上五丈高的白楊樹梢上，而且一個猛子扎下河灣，好大一陣都不露出水面。基建隊杠木頭，挖河泥什么的，他是第一個少不了的。我知道張用是個憨頭，他不喜歡和她姑娘家在一塊干活，她們就說他“封建分子' 可有一次她和他抬石頭，他卻總是偷偷把繩拉到自己跟前，她偏嫌他是小看女同志，和他吵，他竟委屈得抹眼淚水兒。我還知道韓芳兒說話最尖刻，她月兒誰都不怕，就怕芳兒, 因為芳兒當眾給她起了個外號“笑呱呱雞”，搞得現在人人都這樣叫她！　　當月兒這么又說又笑的時候，那滿兒不知什么時候拿了本書進自己的房里去了。她娘就在上屋罵開了：“月兒！沒黑沒明，你笑不死！”　　她就問我：“陸老師，笑也是錯嗎？”　　娘又在上屋罵：“我象你這么大，一天啥事沒干？哪有你這么笑的 ？！”　　月兒就說：“你那時想笑笑不起來。你沒笑過，就嫉恨別人笑！”　　“這死女子! ”娘說，“你還小哩？十八的人啦，也該生個心啦！”　　“年紀大了就不準笑了嗎？”　　娘噎住了，過了會說：“你也該學學你姐的樣……”　　“我學不會。她學外語有用，我用不著。就是甩得著, 我也坐不住，你不是說我是屬猴的嗎？”　　我說：“月兒，你也可以給你姐作個幫手嘛！”　　她想了想，說：“對。可不知人家稀罕不稀罕。”　　我便到廚房給藥罐添水，回來要給她再說什么時，卻見她一頭歪在我的炕上睡著了。　　我就勢拉了門，到滿兒的房子來了。這里可真是個試驗室了：盆盆罐罐、筐筐袋袋，裝的全是各類種子，上邊一律貼著型號，豐產1號”、“豐產10號”、“東風206號”、“爭光38號”；那墻上則掛滿了各種試驗比較圖、觀察記錄本、歷年時令變化表。本來就很小的屋子，被擠得那張簡單的床鋪只好安在屋角了。滿兒正坐在燈下，用放大鏡看幾樣麥種；我發覺了窗紙上貼著一幅“布谷飛過麥海”的窗花，那布谷的紅嘴兒張著，似乎使人能聽到那悅耳的豐收的序歌。　　“又搞出什么新品種了？”　　“你快來看看！”她喜歡得叫著，“你給它起個名兒吧。”　　我走近一看，原來是一把奇怪的麥粒：那顆粒兒比一般麥粒兒長一倍，兩頭尖尖的，泛著淡綠色。這是什么麥粒呀？她說：這就是她們搞了三年多的遠緣雜交新品種。　　我驚呼起來，掂著麥種在手里，只覺得沉甸甸的，它里面包的面粉比一般麥粒多一倍呀！哪里是面粉呢？它是滿兒她們的心血啊！我不禁叫道：　　“就叫它‘勝利麥’吧！”　　“不，”她輕輕笑了，這還不能算勝利了，它還有很多明顯的不足：一是粒兒不飽，再是顆粒間差大，還有個兒太高，我們還要向理想的高度攀登，就叫它‘攀登麥’吧。”　　好名字！我問起下一步怎么個攀登法，她說：他們準備以這“攀登麥”為基礎，再和別的良種麥雜交，到那時出了新成果，一定要叫它“勝利麥”！近幾天，外地給他們寄來了好多良種麥，明年就分片雜交試種。但是，為了多方面雜交比較，他們決定到后山隊采集一些高寒優良麥種，只是人手 抽不過來；去后山又得走三十里路。　　我高興地說：“月兒說,她可以給你作幫手。”　　“我常怨她單純，慌三慌四的。”　　“那我倆去吧，我也可以看看后山是什么地方：你們這兒麥早收清了，那兒才剛收，差異為什么這么大？”　　第二天早,我和月兒過了清影河，趕到了后山。后山果真麥子正收到緊張處，我問月兒為什么山下山上這么大差異，她又反問說，那我為什么就愛笑呢？”　　“誰知道你為什么呢？” 一時把我問傻了。　　“那你去問我姐姐吧。”她笑著說，要問我嗎？我可以告訴你：修田為什么土層不能亂？筑壩為什么是拱形？破石頭怎樣認紋路？打炮眼怎樣套八字錘？”　　征得后山大隊同意，我們就在麥田里選種。終于發現有五株小麥桿兒高出一般麥來，那稼兒又粗又長，顆粒飽滿；我們就象揀寶貝似的掐下穗來。日頭在廊下端了的時候，開始往回走，月兒就一路擺弄著麥穗，又笑開了，說：她姐姐一定會高興的，再也不會說她是只會笑的傻站娘了。我問：　　“你姐姐愛你嗎？”　　“愛，也不愛。”她說，“人家愛……愛科研。”　　“為什么愛科研呢？”　　“她說她有個理想。”　　“什么理想呢？”　　“她說隊里規劃是兩年建成大寨隊，他們科研站就要首先做出貢獻，最少拿出四項新成果！”　　我心里一震，要說出什么，卻不知怎么說。抬頭看著天空，天空晴得萬里無云，清潭一般的藍。天空有多高呢？路兩旁的生產隊大場里，是一座麥堆，一座麥堆，人們在那里裝糧，時不時傳來過秤員那長長的報數聲……　　這當兒，我們來到清影河上，月兒讓我從橋上走她偏脫了鞋從水里走。見我好久不言語了，下河時，突然問道：　　“陸老師，什么叫戀愛？”　　我驚奇了：她怎么問起這個？　　她沖著我就“咯咯咯”地笑了，湊近耳朵悄聲細氣說：　　“我姐姐一定愛上什么人了，她的信天天都有！我査對了，有一種筆體的信來得最多。”　　我逗樂了：“這本來是應該的呀，再說，來信多的就是在戀愛嗎？”　　“她天天在盼信，盼得可慌哩！”　　說完，她就笑著向前跑去了。那河水濺著白花兒。河風刮起她的紅衫子，就象河中開了一朵荷花。我喊她慢點慢點，她跑得更歡了。突然一個趔趄，倒在水里了；趕忙爬起來，但立即又撲在水里了。原來她手中的麥穗兒被水沖走了，她沒命地去抓。我害泊出事，大喊大叫要她別管了，她不理我，終于抓住了，但是只剩下了一穗，其余都都被卷進河底去了。　　她從河里爬起來，渾身精濕，坐在岸邊哭起來了。我勸說幸好還有一穗嘛；再說，光哭就能把麥穗兒哭回來嗎？她不哭了；卻要我一定坐下，自己又跑到河沿亂石堆去，揪掀這塊石頭，翻翻那塊石頭，一會兒逮來五只大螃蟹，站在我面前時，“咯咯咯”地又笑了：“陸老師，我不是干姐姐那號事的料子。我將功補過，逮了這幾個螃蟹燒給姐姐吃！”　　夜里，我已經躺下了，突然聽見門外有哭聲。誰怎么啦？我穿起衣服出來看時，院里沒有人，走出院外，就在月兒和她娘拽布的地方，坐著一個人，月光下搐動著肩膀，哭得好傷心。走近一看，竟是月兒！原來姐姐知道她白天在河里丟失麥種的事后，對她發了火，那火大極了，她從來沒見過，而且把那幾個螃蟹一下子扔出幾丈遠！　　“她老早就怨我沒理想，沒心機，她這次是存心和我過不去！”月兒憤憤地說。　　“她對你還有什么過不去的事?她還不是為了種子？”我說。　　“種子就那么金貴？明年試種不了，后年不會種嗎？”　　“那就錯一年呵！如果明年試驗成功了，早推廣一年，那就要增產多少糧食啊！”　　月兒不言語了，倒在我懷里說陸老師，我以后再不笑 了，你監督吧！”　　“又傻開了！”我笑著說，“為什么不笑呢？姐姐不是叫你整天哭喪個臉，是要你生心,也有個理想啊！”　　“那我現在怎么辦昵？”　　“走，向姐姐賠不是去。”　　我們走進滿兒的房里亮著，人卻不在。桌面上是一疊來信的信封，那信已用鐵夾夾在一處，掛在了墻上。月兒一看那第一頁上的字跡，就叫著說：　　“陸老師，又是那一個來信了! ”　　“哪一個？”　　“你念吧。我還嫌臊哩！”　　她笑得要死，坐在一邊翻報紙，卻豎起耳雜聽我念：　　滿兒：　　接到你的信，我高興透了，我在床上連翻了三個斤斗，叫著你的名字，哎呀，天知道我做了些什么！現在，請接矣我的祝賀: 舉起茶杯來，干杯！　　月兒“呀呀”地叫起來，趕忙用手梧耳朵，“丑死了！丑死了！”　　我繼續念下去：　　算起來，畢業已經六七年了，我做了些什么呢？醫療技術上提高得太慢了，可你，培育了“豐產1號”后，又和你的戰友培育了"攀登麥”！說句笑話吧，昨兒夜我做了個夢，那“攀登麥”經過雜交，又培育出了一個新品種，那麥粒兒比普通的要大兩倍，已經全國推廣。哈，那麥浪滾滾，我坐在那麥穗上，怎么跳，怎么蹦，也掉不下來！　　滿兒，在我們團支部大會上，我念了你的信，大家提出一定要支持你們的試驗，盡快使“攀登麥”成功。我們集中力量挑選了這一袋最好的麥種給你寄去，讓它和“攀登麥”雜交吧。還需要什么幫忙的，盡快告知，我們盡一切力置，做你的幫手；因為這不是你個人的事，而是一場革命啊！　　再：隨信寄去偏方藥單，一日一劑，五劑一個療程，共需三個療程……　　我大聲地念著，突然覺得手上有熱乎乎的東西，抬頭一看，月兒不知什么時候站在我的身邊，兩眼盯著信，那眼淚正從眼眶里撲撲簌簌往下掉……　　“你怎么啦？”我趕忙問。　　“姐姐是我的姐姐吧？可我……”　　我緊緊摟住了月兒！我感覺到一個天真少女的一顆純潔、美好的心在跳動，跳得那樣的厲害！　　“陸老師，”她又問道，“我笨不？”　　“不呀。”　　“我坐得下來嗎？”　　“能呀。”　　“那你教我測量知識吧，隊里搞人造平原，要我參加規劃，可我不敢上場……”　　我說我不懂測量，她就要我到城里后給她捎買幾本有關測量方面的參考書籍。我答應了。我看見她又“咯咯咯”地笑了。那滿臉的淚珠兒全笑濺了，象荷花瓣上的露水珠兒一樣。這時，我們聽見門外有腳步聲。月兒說姐姐回來了。 果然，一會兒，我就聽見了輕輕的背誦英語單詞的聲音。　　滿兒回來說，剛才大隊黨支部書記叫她去，通知她到省里去參加一個科技交流大會。明日一早就要動身了。　　雞叫三遍的時候，我和月兒送滿兒搭上了汽車。這以后幾天，月兒每天起得很早，就在院子里背梯形地、扇形地、圓形地、三角地的測最公式。我隔窗看見她就站在井臺葡萄架下，一邊掐著葡萄葉，一邊低聲地念。當大家都起床了，就見她用掃帚掃出一堆撕成碎末的葡萄葉去。晚上回來，就到我房子來讓我出各種地形的題讓她算。　　她竟比滿兒還要聰明，每次算完以后還要給我講解一番。但是，當她每次從我房子滿意而走時，那“咯咯咯”的笑聲就在滿院子響開了。　　我該回校了。那天，姨和月兒娘把我送到村口，卻沒見月兒。她娘說，她上工去了，派人去叫她，還沒見回來。我只好怏怏地向車站走去，只說見不上她了，可快到車站時, 她卻滿頭大汗地跑來了。　　“陸老師，你能永遠不走就好了。你可以督促我學得快些。”她說。　　“我放假了，一定再來！回城后，馬上把有關測量知識的書寄來。”我說，突然想起了什么，從網兜掏出那幾本外文書讓她轉交給滿兒。她高興地說：　　“好，這回你送我們書，到明年，我和姐姐就送你‘勝利麥!”　　正好，到省城后，我竟與滿兒在電車(www.lz13.cn)上相遇了，她正抱著一本《英漢對照小叢書》看。我問起會上的事，她說關于遠緣雜交，外地提供了好多經驗，對她的啟發很大，她決心回去后，下功夫加緊試驗。我說：啥時候能成坊呢？她說：這怎么回答呢？ 一年不行，再干一年！困難可能不少；但是，她用英語告訴我：　　“Sure to be successful！”（一定會成功！） 賈平凹作品_賈平凹散文集 賈平凹落葉讀后感 賈平凹：懷念父親的文章 賈平凹：夏河的早晨分頁：123

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